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老底子杭州人怎样过春节

发布时间:2019-04-28 18:07 来源:未知 编辑:admin

  这个时候,若是到杭州的一些长幼区去转一转,必定能看到不少酱鸭、酱肉挂在阳台上。这些酱货的香味你也许离得远闻不到,可是浓浓的年味早就在空气中漂泊开来了。而那做了酱鸭、酱肉的人家,十有八九是老根柢的杭州人。

  新年要来了,老根柢的杭州人家,正在忙活着安排一个热热闹闹的年。春节的习俗一年年延续下来,有的不断没变直到今日,有的悄悄有了些点窜,还有的,只能在消逝的过往中去慢慢回味。

  60岁的荣群阿姨,住在施家桥一带。家里早早就贴上了对联,年货也预备得很丰厚,粽子、年糕、咸肉、咸鱼、酱鸭样样有,把冰箱塞得满满当当。也许由于本年是本命年的关系,她还特地买来两只鸭子,浸、晒,亲手做成了酱鸭。

  杭州人的新年里,是离不开酱货的。听说鸭子是报春的生灵,所谓春江水暖鸭先知啊,所以过新年杭州人讲究吃酱鸭。既享受了甘旨,又吃得有深意。

  不外此刻前提好了,什么工具都能够跑到超市去买,那些不肯花功夫在家酱制的人们被解放了出来。以前过年,都要在年前把吃的工具都烧好,此刻人们更情愿现做现吃,吃新颖的,并且要吃出点新花腔。

  这不,腊月二十二此日下战书,家住景芳的周玲儿阿姨,把家中角角落落都扫除一遍后,闲下来起头翻看烧菜的书,她想在春节期间烧几个新菜给家人尝一尝。而之前的“扫尘”勾当她曾经做了三四天,厨房的油烟机都被她拆下来擦得锃亮。她说驱逐新年嘛,就要面目一新。

  大年夜饭的讲究,各家跟各家纷歧样。荣群阿姨家大年节必吃的是八宝饭,正月初一早上吃年糕。周玲儿阿姨家岁首年月一早上则会预备好汤圆、粽子等工具,家人能够按照口胃选择本人的所好。不外成心思的是,大年夜饭这晚,周玲儿的儿子、儿媳要换场子吃,上半场跟周玲儿佳耦一路吃,下半场转到儿媳娘家吃。没法子,独生后代嘛,都想在大年节晚上陪陪父母。

  周玲儿阿姨也属龙,本年60岁。在她的回忆中,小时候吃过大年夜饭后,还要背着一斤重的红蜡烛,到外公、舅外氏里不断点到天亮,这叫“点岁烛”。这是守岁的一个风尚。也有人会到寺院里去彻夜点岁烛。

  从正月初一起头,各类贺年勾当、文娱勾当就起头了,完全进入了欢喜的海洋。

  杭州人更老的保守里,开年第一件事是吃“橘荔”。散文作家徐家祯的《山居杂忆》里记实过他母亲小时候过年的景象。

  “大岁首年月一,晚上一睁开眼,不等我启齿措辞,保姆就会将冷冰冰的橘子和干荔枝塞进我的嘴中。这是由于‘橘’和‘荔’两个字是‘吉利’两字的近音字。再加过年时放在果盘中的橘子是福建出产的,叫‘福橘’,当然会带来福分,那就更为吉利了。”

  开年第一件事就是吃“橘荔”,正意味着全年城市大吉大利。

  从岁首年月一起头,各类贺年勾当也就起头了。小辈拜长辈,亲戚之间互相走动,伴侣、邻里之间也要互相贺年。周玲儿阿姨从岁首年月二起,要去姨家、外氏贺年,还要到亲家母家去逛逛。

  贺年昔时要带礼品,以前老杭州贺年带的是“三角包”。用土厕纸包着红枣、花生、酱菜、橘子、白糖、藕粉、粽子糖等工具。这种礼包凡是分大小两档,大包是一斤装,小包是12两装(其时一斤为16两)。

  提起“三角包”,周玲儿说,这是小时候的回忆了,此刻礼物都越来越高档了。她预备好的贺年礼品有:龟鳖丸、蜂胶、黑芝麻糊等,这也是此刻春节礼包的潮水。

  文娱勾当杭州有吴山庙会,很热闹,良多老杭州人城市到那里去玩。除此外,周玲儿还有一项文娱勾当,就是登山。大岁首年月一此日吃过早饭,不管气候若何,她必然会叫上全家人或是伴侣,去爬登山,到山上的庙里拜一拜。

  西湖周边的山都被她爬遍了,本年她筹算去爬爬半山。传闻那里很不错。而这登山的寄意嘛,周玲儿说:年年高啊。

  来历:杭州日报作者:记者 张向芳编纂:郑海云

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